El chef Óscar Velasco, rotundo: "Perdí el trabajo y en dos años he montado un restaurante con estrella Michelin"
El segoviano asegura que su máximo reconocimiento es que cada día los clientes lo elijan y asegura que es imprescindible "cuidar a los productores".
Más información: El chef segoviano Óscar Velasco, proclamado mejor cocinero de Madrid
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![El escritor vallisoletano Raúl González Sandonís y los cuatro libros que ha publicado](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/27\/actualidad\/1003743776960_255942505_640x360.jpg"])
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![El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, en la reunión con los miembros de Viding, que van a instalar un centro deportivo en la ciudad](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/02\/actualidad\/1003743785338_256102975_640x360.jpg"])
![La calle que va a estar cortada al tráfico en Valladolid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/02\/actualidad\/1003743785244_256101411_640x360.jpg"])
![El concejal de Tráfico y Movilidad, Alberto Gutiérrez, en declaraciones a los medios](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/02\/actualidad\/1003743785191_256100375_640x360.jpg"])
![Recreación de la Batalla de Clavijo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/06\/02\/castilla-y-leon\/1003743784681_256090815_640x360.jpg"])
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![Zeneyda junto a la trabajadora de Clece que le ha realizado la entrevista](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782756_256050756_640x360.jpg"])
![Pruebas de Evaluación de Acceso a la Universidad de Valladolid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782732_256050507_640x360.jpg"])
![Una de las peñas del concurso de Trapa](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782436_256045522_640x360.jpg"])
![El mapa de Meteored con el nuevo cambio de temperaturas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782382_256044457_640x360.jpg"])
![La Diputación de Valladolid celebra el Pleno correspondiente al mes de mayo](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782308_256042922_640x360.jpg"])
![El alcalde, Jesús Julio Carnero, inaugura la 58ª Feria del Libro de Valladolid.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743782231_256041264_640x360.jpg"])
![El taco participante del restaurante La Quinta del Monje](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2025\/05\/30\/actualidad\/1003743781534_256027932_640x360.jpg"])