Montaje de Arturo Fernández y el interior del restaurante MasterChef.
La vuelta de Arturo Fernández con el restaurante La Nicolasa: quiere abrir el "templo del pescado" donde MasterChef
El famoso empresario, que llegó a tener más de 180 restaurantes, se hace con el local de la calle Velázquez para abrir su marca "más emblemática".
Más información: Cierre inesperado del restaurante de MasterChef en Madrid por jubilación de su dueño: "Una gran sorpresa"
Fue una gran sorpresa el anuncio del inesperado cierre del famoso restaurante MasterChef, en el número 150 de la calle Velázquez; pero todavía lo fue más el conocer quién lo sustituirá, ya que esta nueva apertura significa la vuelta de un gran hostelero madrileño: Arturo Fernández Álvarez.
El famoso empresario llegó a ser uno de los grupos de restauración más grandes del país, el Grupo Arturo Cantoblanco, con numerosos restaurantes, su servicio de catering y una gran cantidad de concesiones de cantinas y cafeterías en edificios institucionales como el Congreso de los Diputados, la Asamblea de Madrid y RTVE.
Ahora, a sus 80 años, Arturo Fernández se embarca en un nuevo proyecto de restauración: reabrir La Nicolasa, el que fue su "restaurante más emblemático" —valoran fuentes del grupo de restauración—. Y lo hará en el local de MasterChef, que dará su último servicio el 31 de julio debido a la jubilación de su propietario, Roberto Franci.
En su lugar, está previsto que el 1 de septiembre La Nicolasa abra sus puertas, según informan a EL ESPAÑOL. Durante el mes de agosto se realizará la reforma pertinente.
El nuevo restaurante busca recuperar la esencia de la reconocida marca convirtiéndolo en el "templo del pescado" por un ticket medio de 80-90 euros por comensal.
Arturo Fernández en una rueda de prensa del CEIM en una foto de archivo. Europa Press
A su vez, Arturo Fernández fue muy mediático por tener una gran influencia política y cargos de poder, como ser presidente CEIM, la Confederación Empresarial de Madrid-CEOE, de 2007 a 2014; además de liderar otras asociaciones, cámaras y federaciones. En empresas privadas ha sido alto cargo en Bankia y Mapfre.
Su grupo de restauración, con 3.500 empleados en más de 180 establecimientos como restaurantes, hoteles y servicios de catering, alcanzó una facturación anual que llegó a los 250 millones de euros, hasta que entró en concurso de acreedores tras la crisis reputacional y económica de Fernández derivada del caso de las tarjetas 'black'. Ahora, bajo el Grupo San Telmo, gestiona otros restaurantes como el Restaurante del Club de Tiro Cantoblanco y, próximamente, La Nicolasa.
Adiós a MasterChef
El famoso restaurante MasterChef se despide de la capital a finales de julio con un menú especial para la ocasión.
El local ofrecía una experiencia inmersiva inspirada en el programa de televisión, aunque lo gestionaba un hostelero particular, Roberto Franci, que había conseguido la licencia para utilizar la marca del show de TV.
Roberto Franci ha anunciado que el motivo del cierre es por su jubilación, ya que el restaurante tenía gran aceptación.
Este 'adiós' se ha producido en plena oleada de cierres en la capital. Robuchon, Bugao, Mamaquilla, Club Allard, Totó, Haches, Señor Pepe, Aldama, Comparte Bistró, Terraza Puertalsol de Alberto Chicote, Lobito de Mar de Dani García en LaFinca...
![Abya, el restaurante de cuatro plantas de Madrid.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/03\/06\/madrid\/ocio\/746435728_231419823_320x180.jpg"])
Cada uno ha cerrado por un motivo diferente, pero todos han dicho adiós a Madrid en los últimos meses. Los cierres de restaurantes se han convertido en una constante, y el sector vive una crisis silenciosa que amenaza con cambiar el paisaje culinario de la capital.
En 2023 cerraron al menos 152 restaurantes, según los datos recabados por expertos del sector del traspaso. En 2024, 250. En lo que va de 2025, 103. Por lo que se esperan más de 300 cierres a final de año.
