Inauguración segunda edición Fromago 2024
Zamora da los primeros pasos para crear una ruta del queso con la capital, 20 municipios y 27 empresas
La provincia podría contar con un itinerario turístico en torno a este manjar señero de Zamora.
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El Ayuntamiento de Zamora ha participado en una jornada de trabajo para poner en marcha una Ruta Turística del Queso en la provincia.
La sesión se ha centrado en la definición inicial del proyecto, que parte de una propuesta de la empresa Globaldit y contempla la inclusión de 20 municipios y 27 empresas vinculadas al sector quesero.
Durante el encuentro se abordaron cuestiones clave como la selección de los municipios que formarían parte del itinerario, una primera planificación de los participantes y el análisis del potencial turístico de la futura ruta. También se ha debatido sobre el diseño de su funcionamiento.
Según ha explicado el concejal de Turismo, Christoph Strieder, la ciudad de Zamora ya forma parte de la Asociación de la Ruta Europea del Queso, "por lo que es una iniciativa interesante poner en marcha esta ruta provincial que permitirá relacionar lo local con lo europeo".
La jornada ha servido, además, para empezar a definir los objetivos de la ruta, entre los que figuran articular un modelo de gobernanza, fijar los criterios de calidad y pertenencia, y establecer mecanismos de coordinación y promoción.
También se trabajó en la estructura organizativa del proyecto y los requisitos necesarios para adherirse y participar en él.
El concejal de Turismo se ha mostrado a favor de seguir desarrollando iniciativas como esta, que "permiten aumentar la oferta en Zamora para el turismo relacionado con la gastronomía y el queso".
