La Guardia Civil desmantela tres 'mataderos de los horrores': vendían carne en mal estado a nueve restaurantes chinos

La Guardia Civil encontró animales enfermos, cabezas cortadas y ratas muertas en un matadero ilegal de San Fernando de Henares. También encontraron cabras con malformaciones y esqueletos en otros dos mataderos clandestinos en Ávila y en Navahermosa, Toledo.

La carne ovina y caprina que salía de estos lugares iba a parar a nueve restaurantes "asiáticos" de Fuenlabrada y Usera, en Madrid, según dicen a EL ESPAÑOL fuentes de Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), de la Guardia Civil.

Estos restaurantes incluían la carne en su carta y la ofrecían en su servicio de reparto a domicilio a través de plataformas en línea. Las autoridades inspeccionaron los nueve establecimientos y cuatro de ellos fueron clausurados por incumplir con las medidas higiénico-sanitarias.

La carne en mal estado era ofrecida a los clientes de nueve restaurantes de Madrid. Guardia Civil

En esta denominada Operación Pox, hay cinco personas detenidas y otras 12 investigadas, tanto españoles como extranjeros, indican fuentes de la investigación, comandada por la Unidad Central Operativa de Medio Ambiente (UCOMA).

La Guardia Civil también detalló que un total de 350 animales fueron sacrificados por el mal estado de salud en el que se encontraban. También se intervino un total de 10.000 euros en efectivo, numerosa documentación, crotales, dispositivos electrónicos, instrumental utilizado para el sacrificio de animales y medicamentos veterinarios.

El vídeo del robo violento a una jamonería de Molina de Segura: coge 150€ de la caja y se deja jamones valorados en 530€

Organización criminal

La investigación de la UCOMA ha determinado que detrás de toda la operación había una organización criminal con varios escalones jerárquicos. Cada integrante tenía roles específicos dedicados al transporte, seguridad, finanzas y otras tareas.

El principal investigado gestionaba una explotación ganadera situada en la provincia de Toledo que operaba de forma clandestina porque no estaba registrada en el Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA).

Entre las prácticas fraudulentas detectadas por las autoridades destacan el uso de pagos en efectivo y "en B", así como la facturación por debajo del precio real del ganado para evadir impuestos. Esto constituye un delito de blanqueo de capitales.

Esta cabra con un tumor en su vientre fue encontrada en uno de los mataderos. Guardia Civil

El comandante de la UCOMA dijo en una rueda de prensa que la red adquiría cada animal por unos 40 euros y vendía la carne en 120 euros a sus clientes: restaurantes y personas particulares. Esto le permitía evadir impuestos. Un ciudadano chino era el intermediario entre el grupo criminal y los clientes.

Enrique mató a su hijo Dani de 37 años de un escopetazo en Escalona tras años de peleas: "Como tiene cáncer le dio igual"

La investigación de la UCOMA comenzó a mediados de 2023, meses después de que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación detectara un brote de viruela ovina y caprina. Esta enfermedad fue encontrada en los animales de los mataderos que fueron clausurados.